Ekte Paella

I en lav stekepanne: Tilsett olivenolje og ha i hakket hvitløk og løk. La surre i oljen.  Tilsett kyllingen i biter på ca 100 gr, behold bein på. Krydre med Cajun King Hickorykrydder og tilsett deretter pølse, safran og ris. Rør om og mikse risen med oljen. Tilsett tomater, paprika og utblandet kyllingkraft slik at det akkurat dekker risen. La koke ca 25 minutter under lett omrøring, tilsett mer kraft om det trengs. Til slutt tilsett blåskjell og scampi og kok ca 5-10 minutter til. Serveres på tallerken eller fat.  I konveksjonsovn: Etter steget der olje og ris mikses med oljen overføres alle ingrediensene i en gastronomform . Utblandet kyllingkraft, tomater og paprika tilsettes og derteter overdekkes det hele med folie. Settes inn på damp i 30 minutter, deretter tilsettes blåskjell og scampi og får koke 5-10 minutter til blåskjellene er åpne.

• Ingrediens

  • 0,05kg Paradiso Ris Parboiled
  • 0,005l Touch of Taste Kyllingfond
  • 0,04kg Black Tiger Scampispyd RPDTO 41/55
  • 3g Cajun King Hickory Kryddermiks
  • 0,04kg Paradiso Grillet strimlet paprika
  • 0,02l Ybarra Olivenolje kanne ex virgin
  • 0,05kg Heinz Diced Tomatoes
  • 0,2 g Safran
  • 0,050 kg Løk hakket
  • 0,02 kg Hvitløk hakket
  • 0,1 kg Hel kylling delt i 100 gram biter med bein
  • 0,040 kg Krydret pølse skivet i cm-skiver
  • 0,050 kg Blåskjell

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	kg	Paradiso Ris Parboiled	576074	1656
  	l	Touch of Taste Kyllingfond	964676	2239
  	kg	Black Tiger Scampispyd RPDTO 41/55
  	g	Cajun King Hickory Kryddermiks
  	kg	Paradiso Grillet strimlet paprika	2557122	120420
  	l	Ybarra Olivenolje kanne ex virgin	123208	3354
  	kg	Heinz Diced Tomatoes	4160909	121461
  		Safran
  		Løk hakket
  		Hvitløk hakket
  		Hel kylling delt i 100 gram biter med bein
  		Krydret pølse skivet i cm-skiver
  		Blåskjell
  Legg till bestillingsliste