Dirty Rice

Kalvefonden og Consomé blandes ut som angitt på flasken. Miks krydder godt. Stek løk og hvitløk lett i en panne, i olivenoljen, tilsett paprika og selleristang. Miks alle produktene og kok i gastronorm eller steamkjele. Kokes til det er tørt. Rør om før servering.

Kvalitetstips: Dersom risen skal avkjøles, bør det gjøres på en slik måte at risen kommer ned under 10 grader innen 2 timer.

• Ingrediens

  • 0,03l Ybarra Olivenolje kanne
  • 0,05kg Paradiso Ris Parboild
  • 0,01kg El Paradiso Bønner Garbanzo
  • 2,5g El Paradiso Taco Kryddermix
  • 0,2l Touch of Taste Kalvefond
  • 0,1l Hügli Consommé Liquid
  • 0,05 kg Løk, hakket
  • 3 g Hvitløk
  • 0,03kg Grillet paprika
  • 20 g Selleristang, ternet
  • 2 g Skisskummin (ikke karve)
  • 2 g Laurbærblad, knust, evt rosmarin eller timian
  • 2 g Salt

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	l	Ybarra Olivenolje kanne	590836	3352
  	kg	Paradiso Ris Parboild	576074	1656
  	kg	El Paradiso Bønner Garbanzo
  	g	El Paradiso Taco Kryddermix
  	l	Touch of Taste Kalvefond	964593	2235
  	l	Hügli Consommé Liquid
  		Løk, hakket
  		Hvitløk
  	kg	Grillet paprika	2557122	120420
  		Selleristang, ternet
  		Skisskummin (ikke karve)
  		Laurbærblad, knust, evt rosmarin eller timian
  		Salt
  Legg till bestillingsliste