Crispy tacos med slowcooked svinenakke, chipotle- og soyamajones, guacamole og ruccola
Del opp svinenakken i 6 cm tykke skiver og plasser i G/N. Hell på Worcester, Tabasco chipotle og mandarinjuice slik at det dekker halve kjøttet. Dekk med folie og sett i 90 grader ca 10 timer. Hell av sausen - ta en gaffel og riv kjøttet i tråder. Hell av 0,3 dl fra Flasken med Saladcream og tilsett soyasaus premium og tabasco chipotle. Ristes kraftig. Bland den resterende salad cream'en i en skål når du forbereder mange flasker samtidig og fyll opp en tom sprøyteflaske. Legg tortillaen litt på grillen slik at den blir lett sprøstekt. dekk med litt ost, legg på kjøttet , sausen og guacamole. Toppes med ruccola. Brettes sammen og sikre med et spyd- server med homestyle salsa og mer guacamole.