Chile Relleno

1. Gratiner fylt jalapeno med reven ost
2. Varm BBQ-sausen
3. Miks mango, løk, hvitløk, vårløk, koriander, eplecidereddik og olivenolje til mangosalsa
4. Kjør krutongene i foodprosessor, miks gjerne inn litt ekstra urter.
5. Anrett med krutong-crumble på tallerken, gratinert, fylt jalapenos, BBQ-saus og mangosalsa

• Ingrediens

  • 60g Fylt Jalapenos i tomatsaus
  • 0,01kg Ost, reven
  • 0,04kg Mango, terninger
  • 0,01kg Kullgrillet Paprika Rød&Gul
  • 0,005kg Løk, ternet
  • 0,005kg Vårløk, hakket
  • 1g Hvitløk, hakket
  • 1g Koriander, hakket
  • 0,002l Eplecidereddik
  • 0,002l
  • 2g Krutonger Persille&Hvitløk
  • 0,02l BBQ saus
  • 10ml Rød Hibiskus Crema Balsamico

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	g	Fylt Jalapenos i tomatsaus
  	kg	Ost, reven
  	kg	Mango, terninger
  	kg	Kullgrillet Paprika Rød&Gul	4021242	121219
  	kg	Løk, ternet
  	kg	Vårløk, hakket
  	g	Hvitløk, hakket
  	g	Koriander, hakket
  	l	Eplecidereddik	4269023	121352
  	l
  	g	Krutonger Persille&Hvitløk	1034537	1175
  	l	BBQ saus	4265872	121619
  	ml	Rød Hibiskus Crema Balsamico
  Legg till bestillingsliste