Cajun BBQ Combo

Kok ribben i vann eller konveksjonovn til kjøttet slipper fra beinen.  Ribben vendes i rikelig med Cajun kryddermiks og pensles med en blandning av BBQ saus og Tabesco Chipotle. Stekes deretter på 190 grader i ca 10-15 min i ovn til saus og krydder er karamellisert. Vend kyllingen i krydder, stek på 180 grader i 35 min, dele kyllingen i den størrelsen du ønsker. Ved servering:  Pensle kyllingen med BBQ saus og Tabasco Chipotle og stek 10 minutter. Legg deretter opp på tallerken sammen med ribben. Friter løkringene til de er klare. Legg opp BBQ-sausen i en skål og løkringene ved siden av.  Ris tilberedes som anvist, men erstatt vann med utblandet kyllingfond. Anrette maten på tallerken som anvist på bildet, med Ken's Blue Cheese Dressing i egen skål.

• Ingrediens

  • 5g Cajun King Hickory Kryddermiks
  • 0,1kg Salomon Løkringer Beer battered
  • 0,015l TABASCO® Brand Chipotle Pepper Sauce
  • 0,03l Heinz Barbecue Sauce, Hickory
  • 50ml Ken's Blue Cheese dressing
  • 0,05kg Paradiso Ris Basmati
  • 0,005l Touch of Taste Kyllingfond
  • 0,2 kg Ribbe uten svor og hele ben eller kamben
  • 0,1 kg Hel kylling over 1600 gr

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	g	Cajun King Hickory Kryddermiks
  	kg	Salomon Løkringer Beer battered	2399541	120135
  	l	TABASCO® Brand Chipotle Pepper Sauce	2429314	120161
  	l	Heinz Barbecue Sauce, Hickory	4309456	121753
  	ml	Ken's Blue Cheese dressing
  	kg	Paradiso Ris Basmati	575399	1651
  	l	Touch of Taste Kyllingfond	964676	2239
  		Ribbe uten svor og hele ben eller kamben
  		Hel kylling over 1600 gr
  Legg till bestillingsliste