Blåskjell Green Curry med Pad Thai-nudler og stubbskjellsopp

1. Nudlene bløtlegges 30-40 minutter i lunkent vann.
2. Stek ingefær og hvitløk noen sekunder i olje, tilsett brunt sukker, deretter limejuice, blåskjell, og tre typer Tabasco. Varmes til blåskjellene åpner seg. 
3. Tilsett grønnsakene: Pak Choy, stubbskjellsopp og kullgrillet paprika. Varmes noen minutter til.
4. Tilsett Green Curry-sausen. Om ønskelig kan man tilsette litt ekstra grønn farge og smak, lag en puré med urter, spinat og kokosmelk. Tilsett, og la småkoke / dampe noen minutter.
5. Tilsett nudlene, varmes et lite minutt. Pynte med lime og asiatiske urter etter smak.   

Kan også tilberedes i kombidamper.

• Ingrediens

  • 0,025kg Risnudler Phad Thai
  • 5g Ingefær fersk
  • 5g Hvitløk, hakket
  • 5g Brunt sukker
  • 0,005l Limejuice ReaLime
  • 0,15kg Blåskjell
  • 2ml TABASCO® Sauce 60 ml
  • 2ml TABASCO® Green Sauce 60 ml
  • 2ml TABASCO® Chipotle Sauce 60 ml
  • 0,04kg Pak Choy
  • 0,01kg Stubbskjellsopp mini
  • 0,02kg Kullgrillet Paprika Rød&Gul
  • 0,04l Woksaus Thai Green Curry
  • 0,01l Kokosmelk Premium 75%
  • 0,01kg Spinat
  • 3g Asiatiske urter (Thai Basilikum, koriander etc)
  • 0,01kg Lime, båter

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	kg	Risnudler Phad Thai	4593281	122310
  	g	Ingefær fersk
  	g	Hvitløk, hakket
  	g	Brunt sukker
  	l	Limejuice ReaLime
  	kg	Blåskjell
  	ml	TABASCO® Sauce 60 ml
  	ml	TABASCO® Green Sauce 60 ml
  	ml	TABASCO® Chipotle Sauce 60 ml
  	kg	Pak Choy
  	kg	Stubbskjellsopp mini
  	kg	Kullgrillet Paprika Rød&Gul	4021242	121219
  	l	Woksaus Thai Green Curry
  	l	Kokosmelk Premium 75%	2625770	120554
  	kg	Spinat
  	g	Asiatiske urter (Thai Basilikum, koriander etc)
  	kg	Lime, båter
  Legg till bestillingsliste