Best performance Madras

Lam, kylling eller vinekjøtt kuttes i avlange stykker, ikke så store, slik at marinaden gjør nytten for seg. Rør sammen currypaste og limesaft. Kjøttet eller scampi marineres i 1-2 timer, eller mer (gjerne over natten). Beregn nok marinade til at alt dekkes over. Stek opp kjøttet / scampien. Varm opp madras-sausen, kokes til den har blitt redusert og har satt seg. Tilsett tilsett kjøtt / scampi og grønnsaker. Tilsett Kokosnøttmelk helt til slutt for et mer kremet resultat. Server med fullkornris (alternativt Cous Cous med grønnsaker, se oppskrift). Server med indisk tilbehør: Mango Chutney, nanbrød, raita og papadums.

• Ingrediens

  • 0,02kg Curry Paste Mild
  • 0,002l Limejuice ReaLime
  • 0,02l Kokosmelk Premium 75%
  • 0,1l
  • 0,05kg Fullkornsris Parboiled Brun
  • 0,03kg Semi-dried Cherrytomater
  • 0,03kg Grillet Squash
  • 0,1kg Black Tiger Scampispyd RPDTO 41/55
  • 0,1kg Svinekjøtt, lam eller kylling
  • 0,02kg Løk, kuttet
  • 2g Hvitløk, hakket

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  	kg	Curry Paste Mild	4199618	121553
  	l	Limejuice ReaLime
  	l	Kokosmelk Premium 75%	2625770	120554
  	l
  	kg	Fullkornsris Parboiled Brun	1030063	1663
  	kg	Semi-dried Cherrytomater	2286573	100046
  	kg	Grillet Squash	2734382	120716
  	kg	Black Tiger Scampispyd RPDTO 41/55
  	kg	Svinekjøtt, lam eller kylling
  	kg	Løk, kuttet
  	g	Hvitløk, hakket
  Legg till bestillingsliste