Sjokolade, appelsin og olivenoljemousse

Smelt sjokoladen forsiktig i mikrobølgeovn eller vannbad. Tilsett olivenolje og bland med sjokoladen. Skill eggeplommer og eggehvitter. Eggeplommene piskes luftige sammen med halvparten av sukkeret. I en annen bolle stivpiskes eggehvittene sammen med resten av sukkeret. Riv det ytterste skallet fra en halv appelsin. Sjokoladeblandingen røres sammen med eggeplommeblandingen. Tilsett eggehvitteblandingen, appelsinskall og cointreau. Blandes forsiktig. Helles i glass og toppes med appesinbåter. La stå kaldt frem til servering.

• Ingrediens

  • 40 g Mørk sjokolade (50-70% kakaoinnhold)
  • 20ml Olivenolje Extra Virgin Kreta DOP
  • 1 egg
  • 0,20 dl sukker
  • 0,2 klype flaksalt
  • 0,5 ss revet appelsinskall
  • 0,3 ss appelsinlikør

• Bestillingsliste

  	Mengde	Produkt	EPD	Varenr
  		Mørk sjokolade (50-70% kakaoinnhold)
  	ml	Olivenolje Extra Virgin Kreta DOP	806752	2264
  		egg
  		sukker
  		flaksalt
  		revet appelsinskall
  		appelsinlikør
  Legg till bestillingsliste