Scones
Bland hvetemel, bakepulver og salt i en skål. Tilsett smør og sukker. Finfordel smøret med en gaffel i melet til det blir en grøtet masse. Tilsett rosiner og korinter.
Visp egget og bland det i melken. Rør deigen - arbeid ikke med den mer enn nødvendig.
Kjevl deigen til den er ca. 1 cm tykk, ta ut runde kaker, ca 6 cm i diameter. Legg sconesen på en smurt plate. Pensle med litt melk. Sett platen i ovnen på 225 grader i 10 min.
Serveres varme eller kalde med smør og syltetøy. Byr De på "cream tea" erstattes syltetøy og smør med vispet krem.