Dette trenger du
- 1 Blue Dragon Sushiris
- 1 Blue Dragon Japansk Risvineddik
- 1 Blue Dragon Sushi Nori tang
- 1 Blue Dragon Bambusmatte
- 1 Blue Dragon Japansk soyasaus
- 1 Blue Dragon Wasabipaste
- 1 Blue Dragon Sushi-ingefær
- Alt. 1 pk Blue Dragon spisepinner
Fyll
- Fersk fisk – eks. laks, tunfisk, kveite eller uer (OBS! Fisken bør ha vært fryst ned til -20°C i minst 24 timer, før den spises rå. Fortell fiskehandleren at fisken skal brukes til sushi)
- Annen sjømat som crabsticks, ferdigkokte scampi og kamskjell
- Agurk i strimler
- Avokado i strimler
- Vårløk
- Sesamfrø
Fremgangsmåte Nori Maki
- Bland risvineddikk, sukker og salt i en skål, og rør til sukker og salt er oppløst. Kok sushirisen etter instruksjoner på pakken. Hell risen i en større skål, og vend forsiktig risvineddik-blandingen inn i risen. Sett kaldt i 30 minutter. Gir 6 ca ruller = 38-40 skiver.
- Plasser bambusmatten på bordet og legg et blad Sushi Nori tang med blank side ned på matten. Plasser 2-3 spiseskjeer avkjølt sushiris på midten av tangen, og fordel utover. La det være igjen ca 1,5 cm på toppen uten ris.
- Legg på rad med fyll - grønnsaker, fisk, evt en tynn stripe wasabipaste. (NB! sterkt)
- Bruk bambusmatten til å rulle risen og Sushi Nori tangen tett sammen. Fukt enden uten ris for å feste tangen.
- Del rullen i skiver på ca 1-2 cm. Serveres med Blue Dragon Japansk soyasaus (evt smakssatt med wasabipaste) og Blue Dragon Sushi-ingefær.
Tips: Prøv også Nigirisushi, dvs sushistykker uten Nori tang. Fukt hendene, ta en spiseskje med kokt sushiris og form et rektangel. Legg på en topping av f.eks strimlet laks.
Alle varianter sushi kan tilberedes 3-4 timer før bruk, men skal oppbevares i kjøleskapet. Holder 1 dag godt innpakket ikjøleskap.
Relaterte produkter