Grunnlagt i 1920 av Zefferino Monini. Filosofien er kvalitet. Olivenoljer tappet i Italia, samt autenti ske Italienske oli venoljer. Olivenoljene presses utelukkende ved mekaniske metoder . Fabrikk/tapperi ligger i Spoleto (Umbria), hvor de også har sitt Frontoio del Poggiolo
Sertifiseringer:
· BRC - A
· ISO 9001:2000
· IFS – Higher level
· Økologisk sertifisert