Forberedelse
Bløtlegg nudlene i varmt vann i ca. 10 minutter. Rør forsiktig med en gaffel så nudlene deler seg og la vannet renne av.
Varm opp oljen i en wok eller stekepanne og fres kyllingen til den er nesten gjennomstekt. Legg så i paprika og fres ytterligere et par minutter. Tilsett cashewnøtter, nudlene og stir-fry sausen. Smak til med salt og pepper.