Thai Nudelsuppe

Antall personer

Ingredienser

40 g Eggnudler
0,2 dl Kokosmelk
0,1 dl Saus Sweet & Chili
0,1 dl Saus Soya
0,2 l Kyllingfond (ferdig utblandet)
0,05 dl Sitronsaft ReaLemon 500ml
20 g Purre
20 g Gulrot
Salt og Pepper
Fersk Koriander
Maisenna til jevning
Kyllingkjøtt om ønskelig

Forberedelse


Legg eggnudlene i bløt 15 minutter i lunkent vann. La renne av. Bland ut kyllingfond etter anvisning på flasken. Kok opp grønnsakene, kuttet i terninger, og nudlene, i utblandet kyllingfond. Tilsett Sweet Chilisaus og soyasaus, og smak til med sitronsaft, salt og pepper etter smak. Kokes til grønnsakene har fått riktig konsistens. Jevn ut med Maisenna etter behov. Tilsett nudlene til slutt, toppes med frisk koriander.