Klar grønnsakssuppe med nudler

Forberedelse

Legg eggnudlene i bløt 15 minutter i varmt vann. La renne av. Kok opp grønnsaksfond (utblandet) og ingefær. Tilsett sopp i skiver og vårløk i tynne ringer, la koke et par minutter. Tilsett snittet kinakål like før servering. Tilsett litt Go-Tan Sambal Oelek om det ønskes en sterkere suppe.

Ingredienser

0,002l	Grønnsaksfond	Blandes ut med vann
0,03kg	Eggnudler
2g	Fersk ingefær, knust
30,00g	Shitakisopp eller sjampinjong i skiver
10g	Kinakål i strimler
10g	Vårløk i tynne ringer