La Loma Burrito
Forberedelse
Legg opp 10 tortillas på arbeidsbenken. Tacokjøtt, bønnestuing, cheddar og pikantesaus mikses, og varmes lett i en kjele. Legg på en halvtynn stripe på midten av hver tortilla (ca 100 gram). Rulles i hele lengden, slik at det blir en tynn pølse like lang som diameteren på tortillaen. Legges opp ved siden av hverandre i en gastronorm. Strø pizzaost over, og gratiner det hele i ovn ved 200 grader. Serveres med ønsket ris (tilberedes etter anvisning eller egen oppskrift), picantesaus, guacamole og mais.
Tips: Mengde / antall bør varieres avhengig av om dette er en egen rett, eller tilbehør til annen rett!
Ingredienser
| 1stk |
Tortilla Hvete 16cm |
|
| 0,04kg |
Tacokjøtt stekt |
|
| 0,02kg |
Bønnestuing Meksikansk |
|
| 0,02kg |
Cheddar Ostesaus |
|
| 0,02kg |
Picante saus |
|
| 0,02kg |
Gulost/Mozzana, lagret, revet |
|
| 0,02kg |
Guacamole Western Style 1,36kg |
|
| 0,01kg |
Kingsway Maiskorn |
|
| 0,05kg |
Parboiled Middagsris |
(Enten) |
| 0,1kg |
Dirty Rice (oppskrift 205) |
(eller) |
| 0,1kg |
Red Rice (oppskrift 210) |
(eller) |
Bestillingsliste