Fylt Ravioli eller Tortellini med pesto, ristede grønnsaker, spinat og parmesan
Forberedelse
Ristede grønnsaker lages etter oppskrift. Pastaen kokes ferdig. Miks pastaen med ristede grønnsaker, spinat, pesto og parmesan, og litt salt. Legges opp i gastronorm. Avslutt med ekstra basilikumpesto, parmesan og persille til pynt.
Ingredienser
| 0,001l |
Olivenolje |
|
| 0,01kg |
Basilikumpesto |
|
| 0,1kg |
Fersk Ravioli med ost - casatell, ricotta og parmesan |
(Enten) |
| 0,1kg |
Fersk Tortellini med ricotta, parmesanost og spinat |
(eller) |
| 0,1kg |
Fersk Tortellini med parmaskinke |
(eller) |
| 10g |
Parmensanost, revet |
|
| 0,125kg |
Ristede grønnsaker (se oppskrift 106) |
|
| 15g |
Spinat, fersk, vasket og grovkuttet. |
|
|
Salt |
|
Bestillingsliste