Fylt Ravioli eller Tortellini med fersk tomat, ruccola, stekt sopp, pesto og parmesan

Forberedelse

Pastaen kokes ferdig. Soppen kuttes og stekes i panne. Pastaen mikses med stekt sopp, fersk tomat, ruccola, pesto, parmesan og litt salt. Legges opp i Gastronorm. Avslutt med ekstra basilikumpesto, parmesanost og persille eller basilikum til pynt.

Ingredienser

0,001l	Olivenolje
0,005l	Balsamico Vineddik 2l
0,1kg	Fersk Ravioli med ost - casatell, ricotta og parmesan	(Enten)
0,1kg	Fersk Tortellini med parmaskinke	(eller)
0,1kg	Fersk Tortellini med ricotta, parmesanost og spinat	(eller)
0,01kg	Basilikumpesto
50g	Tomat
50g	Stekt sopp
15g	Ruccola
15g	Parmesanost
	Salt

Bestillingsliste

EPD	Produkt	Mengde
590836	Olivenolje	l
372862	Balsamico Vineddik 2l	l
387944	Fersk Ravioli med ost - casatell, ricotta og parmesan	kg
387910	Fersk Tortellini med parmaskinke	kg
387928	Fersk Tortellini med ricotta, parmesanost og spinat	kg
903302	Basilikumpesto	kg