Fried Rice med kylling

Forberedelse

Kylling: Krydres med Sambal Oelek (ikke for mye, dette er relativt sterkt), stekes halve i olivenolje. Sterk varme og kort steketid anbefales. Settes til side.

Ris: Gulrøttene kokes Risen kokes og avkjøles. Hvitløk hakkes og surres i restoljen i stekepannen. Tilsett gulrot i julliene, finsnittet vårløk og wokgrønnsaker, og la det steke 2 minutter. Visp egg og rør dem sammen med grønnsakene. Stekes i noen sekunder, tilsett så risen. Varmes opp under omrøring. Smakes til med soyasaus og sesamolje. Tilsett kyllingen og miks det hele sammen. Toppes med koriander før servering!

Ingredienser

0,1kg	Kyllingbryst
3gr	Sambal Oelek 900g
0,3l	Ybarra Olivenolje kanne
0,1kg	Jasmin Ris
0,02kg	Gulrøtter, kokt
0,02kg	Vårløk
0,05kg	Blue Dragon Wokgrønnsaker
1stk	Egg
0,01l	Saus Soya	Tilsett etter smak
0,005l	Sesamolje	Tilsett etter smak
0,005kg	Koriander, frisk