Sjokolade, appelsin og olivenoljemousse
Forberedelse
Smelt sjokoladen forsiktig i mikrobølgeovn eller vannbad. Tilsett olivenolje og bland med sjokoladen. Skill eggeplommer og eggehvitter. Eggeplommene piskes luftige sammen med halvparten av sukkeret. I en annen bolle stivpiskes eggehvittene sammen med resten av sukkeret. Riv det ytterste skallet fra en halv appelsin. Sjokoladeblandingen røres sammen med eggeplommeblandingen. Tilsett eggehvitteblandingen, appelsinskall og cointreau. Blandes forsiktig. Helles i glass og toppes med appesinbåter. La stå kaldt frem til servering.
Ingredienser
Bestillingsliste