Ristede grønnsaker

Forberedelse

Kutt alle grønnsakene. Miks med olje, krydder og pesto. Plasseres i gastronorm. Maks 10 cm i høyden, ikke fyll mer enn at grønnsakene blir ristet. Ristes i ovnen på 170 grader, 30 minutter. Om de ikke skal brukes umiddelbart, sett til kjøling. Oppvarmes igjen på 225 grader i 5 minutter. Server grønnsakene med pasta eller kjøttretter.

Ingredienser

0,005l	Olivenolje
0,03kg	Kingsway Maiskorn
0,005kg	Basilikumpesto
15g	Løk ternet
25g	Gulrot i staver
15g	Paprika i staver
15g	Blåmkål i biter
10g	Sopp, kuttet
10g	Rotselleri eller kålrot, staver
2g	Hvitløk, hakket
	Salt etter smak
	Urter etter smak