Haugen-Gruppen utvider Paradiso sjømatkonsept!
28.04.2009
Ferdige Scampiretter med autentisk asiatisk smak!
Som leverandør av asiatisk mat fra Paradiso sjømat, Go-Tan, Blue Dragon og Pataks, er Haugen-Gruppen ledende på asiatiske produkter. I Asiatisk mat-konseptet har Paradiso sjømat nå utvidet konseptet med 2 ferdige Scampiretter med ekte autentisk asiatisk smak. Disse kan varmes direkte i bakkene. Perfekt for bruk i kantiner, kafeér og convenience.
Paradiso sjømat produseres under strenge sikkerhetsmessige krav. Rettene produseres kun av BRC, ISO- og HACCP-sertifiserte bedrifter. Produksjonen foregår i områder der den ikke konkurrerer med, eller skader mangroveskogen. Paradiso sjømat er ærlige produkter og omsettes som ”true size” . Det betyr at størrelsen graderes i rå tilstand før glasering. Ærlig vekt betyr at produktene ikke er innveid med vann. Paradiso sjømat er ikke tilsatt fosfat. Fosfat benyttes i stor utstrekning for å binde vannet og dermed øke vannopptaket for å oppnå høyere vekt.
”Vi registrerer et stadig økende behov blant ansatte i kantiner og convenience for enklere tilberedning av matretter som smaker ekte. Gjestene vil gjerne ha god mat, samtidig som det skal være enkelt å tilberede”, sier Ingrid Midbøe, kategorisjef i Haugen-Gruppen Storkjøkken. ”Ikke alle disponerer fagutdannede kokker. Derfor er det viktig å kunne levere produkter som smaker som hjemmelaget.
Paradiso sjømat ferdigretter kommer i to ulike smaker; Scampi med nudler og tomatsaus, og Scampi med safranris og tomatsaus. Scampiene er blanchert og blir dermed ikke seige ved oppvarming. Bakkene veier 2,5 kg og er av ½ gastronorm størrelse. Produktet varmes direkte i bakkene og kan også serveres i bakkene. Praktisk løsning og null svinn. Sammen med Paradiso ferdigretter, anbefales bruk av Go-Tan woksauser. Dette gir mulighet for å gi ønsket smak og sterkhetsgrad.
|
|
|
Scampi med nudler og tomatsaus
4x2,5 kg
EPD-nr: 01777119 |
Scampi med safranris og tomatsaus
4x2,5 kg
EPD-nr: 01776053 |
Kontaktperson:
Ingrid Midbøe
Haugen-Gruppen, Storkjøkken